Рецепт "Печенье с апельсиновым мармеладом" Готовим бисквитное тесто. Взбиваем яйцо до тех пор, пока они не увеличатся в объёме в два раза, добавляем сахар и взбиваем ещё несколько минут, вмешиваем муку, я это делаю вручную. Нагреваем духовку до 180°. На противень ложкой выкладываем тесто и ставим в уже нагретую духовку. Пекутся печеньки быстро, около 6-8 минут. Тут важно не пропустить момент, иначе печенье будет сухое, а нам это не нужно. Печенье увеличивается в объёме - нужно оставлять достаточные промежутки между лепёшечками. Когда они готовы, даём им остыть в открытой духовке... ...переворачиваем их вниз "головой" и смазываем донышко мармеладом, не жалея, щедро так смазываем. Далее берём две плитки тёмного горького шоколада, ломаем на кусочки, кладём в кастрюлю, добавляем ложечку сливочного масла и топим либо на водяной бане, либо на ооочень медленном огне. Температура важна - если топить на большом огне, шоколад не будет блестеть. Должна получиться гладкая, блестящая масса. Далее покрываем наши печенья шоколадом и ставим на несколько минут для застывания шоколада. И можно пить чай. У меня из этого количества теста получилось 15 печенек. Приятного чаепития! Рецепты: Десерты -> Печенье -> Бисквитное печенье Рецепты: Десерты -> Печенье -> Бисквитное печенье