банку тщательно вымыть и простерилизовать или обдать крутым кипятком. Сливу промыть, удалить косточки и выложить в банку. Засыпать сливу сахаром и залить кипятком до половины банки. Дать постоять 10 минут, затем слить полученный сироп в кастрюлю, довести до кипения и снова залить в банку. Долить кипяток (заранее на плите в отдельной кастрюле поставить воду и довести ее до кипения ) до горлышка банки, накрыть крышкой и закатать (крышки заранее сложить в ковш, залить водой и поставить на медленный огонь, довести до кипения). Готовый закатанный компот перевернуть и поставить на пол до полного остывания. Хранить компот лучше в прохладном помещении или погребе. Bon appetit!