1 Приготовление опары: Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1ч.л сахара и дрожжи. Затем добавить 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин. 2 Яйца и желток взбить с сахаром. 3 Масло растопить и охладить до комнатной температуры. 4 Растереть творог. 5 В творог влить масло, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Хорошо перемешать. 6 По истечению времени опара должна увеличиться в объеме. 7 В творожную массу добавить опару, муку. Хорошо перемешать. 8 Курагу промыть, обсушить, мелко нарезать и обвалять в муке. 9 Добавить в тесто курагу. Перемешать. 10 Выложить тесто в формочки на 1/2 высоты и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, пока не поднимется в объеме. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 40 мин. 11 Готовность проверить с помощью деревянной шпажки. 12 Для глазури: Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать влить горячий сироп. 13 Покрыть куличи заварной глазурью, украсить кондитерскими посыпками.