Чтобы приготовить рецепт крем-супа из цветной капусты у цветной капусты удалите стебель и отрежьте соцветия. В большой кастрюле разогрейте сливочное и оливковое масло, затем опустеете туда соцветия цветной капусту, картошку и лук. Потушите их вместе 10минут на медленном огне, время, от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими и не потеряют цвет. Вылейте бульон и доведите до кипения. Добавьте молоко с перцем и солью и снова поставьте на огонь. Покипятите не закрывая крышкой в течение 10–15 минут пока все овощи не станут мягкими. Добавьте сливки и сделайте суп-пюре при помощи блендера, до получения однородной массы. Фитнес для ленивых! Питание по методу Волкова Похудение во сне Для крютонов, в сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло или гусиный жир. Добавьте кубики хлеба и жарьте, часто помешивая, пока они не станут хрустящими и не приобретут золотистый цвет. Вытащите на кухонную бумагу и посолите морской солью. Перелейте суп в чистую кастрюлю, попробуйте на соль и постепенно нагрейте. Разливайте в подогретые миски, сбрызните трюфельным маслом и сверху посыпьте небольшим количеством. Крем-супа из цветной капусты тут же подавайте на стол. Посмотрите другую версию приготовления такого супа: