Рецепт "Зразы из Свинины с грибами" Мясо нарезать на 10 ровных кусочков как для шницеля и отбить. Мелко нарезанный лук спасировать в масле, добавить мелко нарезанные (форма нарезки не важна) грибу и тушить пока не выкипит жидкость. Остудить, добавить нарезанную зелень (петрушку и укроп), яйцо, перец, соль и хорошо перемешать. Начинку разложить на кусочки мяса, свернуть их рулетом, аккуратно заправить мясо по краям (чтобы не вытекал сок)сложить в посуду предварительно смазанную маслом и поставить в духовочный шкаф на 30 минут (при температуре 180 -200 гр). Одновременно приготовить сметанный соус: Вскепятить бульон (мясной) 2 стакана, и положить смешанную со сливочным маслом муку, все время помешивая, чтобы не было комочков. Варить 20 минут, после чего влить сметану, и кипятить еще 10 минут. Этот соус процедить на зразы с грибами и томить в духовке еще 20 минут. Подавать Зразы с рисовым гарниром. очень вкусно!!! приятного аппетита Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины