Ингридиенты
Кролик (ножка) — 250 г
Панчетта (можно заменить беконом с/к) — 40 г
Перец болгарский — 60 г
Помидор черри — 30 г
Вино белое — 100 мл
Уксус винный — 10 мл
Анчоусы в масле — 10 г
Розмарин (веточка) — 1 шт
Базилик свежий (веточка) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый, по вкусу)
Описание
Рецепт "Кролик с болгарским перцем и панчеттой"
Кролик п/о, на масле обжариваем нарезанную панчетту, выкладываем кролика и жарим со всех сторон с розмарином. Добавляем белое вино и тушим до готовности. Отдельно, на чесночном масле, обжариваем болгарский перец п/о, нарезанный соломкой.
Добавляем уксус, анчоусы и черри, выпариваем.
На кролика выкладываем перец и запекаем в духовке 7-10 минут до готовности.
Выкладываем на тарелку, посыпаем обжаренной панчеттой, украшаем базиликом.
Рецепт ы: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из кролика, зайца
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из кролика, зайца