Рецепт "Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре" Сушки замочить в подсоленном молоке на 5-10 минут. Чтобы слегка размокли. Лучше за ними следить, периодически трогать, сушки разные бывают. В фарш мелко порезать луковицу, петрушку и базилик, поперчить, посолить, добавить специи и чеснок по желанию, перемешать. Разбавить молоком из под сушек, чтобы фарш был жидковатый, но форму держал, не расползался. Из фарша сформировать лепешки, размером с сушку, выложить на противень. Поверх каждой лепешки положить размоченную сушку, дырочки в сушках также заполнить фаршем, смазать сметаной. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Этим временем приготовить кабачки в сырном кляре. Кабачок очистить от шкурки. Порезать колечками толщиной 1 см. Яйцо взбить с солью, добавить сметану. майонез, панировочные сухари, перец, порезанный мелко укроп, тертый сыр. Все хорошенько перемешать. Консистенция должна быть густоватой, чтобы ложка стояла. Сковороду разогреть с растительным маслом. Кружочки кабачков обвалять в сырном кляре и обжарить с двух сторон. Выложить на тарелку жареные кабачки, рядом сушки, можно добавить свежие овощи и зелень. Очень простое блюдо, но кушается с милой улыбкой на лице )) Приятного аппетита! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша