: мясной бульон - 1100 гр. мука - 50 гр. масло сливочное Горячую белую пассеровку постепенно развести процеженным белым бульоном, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков. Варить соус 45-50 минут при слабом кипении, часто помешивая лопаткой во избежание пригорания. Готовый соус процедить. Соус используется для приготовления производных соусов. Второй способ Ингредиенты : бульон мясной - 500 гр. мука пшеничная - 20 гр. масло сливочное - 40 гр. лук репчатый - 20 гр. Измельченные ароматические коренья обжарить с маслом на сковороде или в котелке, насыпать пшеничную муку и, помешивая, нагреть до желтоватого цвета. Затем постепенно залить бульоном, посыпать перцем и кипятить 15-20 минут. Процедить, добавить соль, лимонную кислоту или лимонный сок, сливочное масло и прогреть. Подают соус к отварной телятине, птице. of your page Tweet Популярные видео рецепты: Солянка сборная мясная Рецепт прекрасной буженины Батон запеченный с сыром и чесноком Пицца с салями и маслинами Похожие рецепты: Рецепт: Соус красный основной Рецепт: Соус Сметанный Рецепт: Суп-харчо (Рыбный) Рецепт соуса: Бешамель Рецепт: Кенигсбергские фрикадельки Свежие рецепты на главной странице! Добавление комментария Ваше Имя: Ваш E-Mail: Код: обновить код Введите код Женские новости MarketNews End Смотрите также: Рецепты салатов Все о специях Кулинарные статьи Видео рецепты Рецепты без фото Рецепты новогодних блюд Рецепты новогодних коктейлей Рецепты новогодних салатов