Приготовление: Шампиньоны нарезать дольками, сосиски - кружочками, обжарить вместе на растительном масле, охладить. Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить соль, сахар и помять руками. Огурец и болгарский перец нарезать соломкой, смешать с капустой. Добавить к овощам обжаренные грибы и сосиски, перемешать. Заправить салат по вкусу растительным маслом или майонезом.