Ингридиенты
1 стакан=240 мл.
тесто:
чуть тёплая вода 1/2 стакана
сметана 20% 2 ст.л.(полные)
соль 1/2 ч.л.
оливковое масло 3 ст.л.
яйцо 1
мука(приблизительно) 450 гр.
начинка :
отварное мясо(у меня телятина) 500 гр.
1 луковица(мелко порезать и протушить с небольшом к-ве масла)
соль, перец, немного мясного бульона.
грибная заправка:
грибы (шампиньоны) 500 мл
сухие белые грибы(перемолоть в блендере до состояния муки) горсть
лук (мелко порезать) 2 шт.
оливковое масло 50 мл
соль.перец
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба
Описание
тесто:
растворить в воде соль,добавить сметану,хорошо размешать.
добавить взбитое яйцо, масло и постепенно добавляя муку, её может уйти и меньше,замесить мягкое и эластичное тесто.
дать тесту немного отдохнуть,раскатать и налепить вареников.
начинка:
отварное мясо пропустить через мясорубку вместе с жареным луком. посолить и поперчить, добавить немного бульона.
заправка:
протушить лук с грибами до полного испарения жидкости.
дать остыть и пропустить через блендер.(при желании можно заправить сметаной!)
