На 6 порций: Сладкий тоффи-соус: 110 гр сливочного масла 110 гр коричневого сахара Пудинг: 3 груши, порезанные пополам и очищенные от семечек (ножку оставить) 225 гр сливочного масла 225 гр сахара 4 яйца, взбить 275 гр муки 50 гр какао 2 ст л свежего апельсинового или грушевого сока или 2 ст л Armagnac