Способ приготовления: Перцы помыть, вынуть сердцевину известным нам способом. Отварить гречневую крупу. Нарезать лук кубиком и немного обжарить на растительном масле. Свиной фарш соединить с остывшей гречневой крупой, обжаренным луком, добавить мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить. Готовый фарш положить внутрь каждого перца. Фарш в перцы накладывать щедро, утрамбовывая. Фаршированный перец поставить плотно один к одному в кастрюлю, налить на дно кастрюли воды, сверху залить сметаной. Перец поставить на сильный огонь. После закипания тушить на малом огне 25 минут. Перец подавать с овощами. Для некоторых женщин и мужчин один съеденный перец приравнивается к хорошему сытному завтраку или ужину. Приятного аппетита.