Листья капусты обобрать, залить водой, посолить и варить 15-20 минут: Булочку замочить. Лук , чеснок и зелень измельчить: Добавить в фарш измельченные овощи : Отжатую булочку: Поперчить, посолить и хорошо вымесить: Капусту откинуть на дуршлаг. Дать остыть: Сметану смешать с кетчупом: Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями: Дно формы выложить плотно листьями капусты: Сверху разровнять половину фарша и уплотнить: Смазать заправкой: Выстелить несколько слоев капусты: Сверху выложить оставшийся фарш: Обильно смазать заправкой: Накрыть листьями капусты:  Вылить остатки соуса: Верх посыпать сухарями: Поставить в нагретую духовку на 40-50 минут: Когда хорошо зарумянится, вынуть и порционно нарезать: