: Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, размять толкушкой. В горячее картофельное пюре добавить перец, мелко рубленную петрушку и масло, тщательно перемешать. Лаваш нарезать на четыре прямоугольника длиной с сосиску, а по ширине около 12 сантиметров. На каждый кусок лаваша выложить немного картофельной массы, тщательно ее размазать ложкой или ножом по всей поверхности не толстым слоем. Картофельную массу посыпать тертым на мелкую терку сыром и положить с краю сосиску. Свернуть лаваш рулетом. В итоге у вас должно получится четырые рулетика. Обжарить рулетики в растительном масле со все сторон.