Ингридиенты
Гребешки куриные — 10 шт., репчатый лук — 1 шт., вино белое — 1 стакан, сливочное масло — 1,5 ст. ложки, мука — 1 ст. ложка, молоко — 0,5 стакана, сливки — 0,5 стакана, тертый сыр — 50 г, соль и перец — по вкусу.
Описание
1. Тщательно вымыть гребешки. Положить их в кастрюлю вместе с луком и вином. Варить гребешки около 10 минут.
2. Вынуть гребешки и лук из кастрюли, измельчить.
3. Растопить масло в сковороде, добавить муку, перемешать и поджарить в течение минуты. Снять с огня, постепенно добавить молоко и вино (из кастрюли).
4. Снова поставить сковороду но огонь, постоянно помешивая, довести до кипения, пока смесь не загустеет. Добавить гребешки и лук, перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
5. Выложить в маленькие блюдца.
6. Сливки слегка взбить и перемешать с сыром. Выложить сверху на гребешки.
Рекомендуем:
