Ингридиенты
Рецепт картофельного салата по-венгерски.
5 картофелин
300 г цветной капусты
200 г фасоли или зеленого горошка
1 свежий огурец
1 помидор
100 г майонеза
4 стручковых перцев
Соль, перец
Рецепт соуса барбекю.
1 измельченный зубчик чеснока, 1 мелко нарезанная луковица среднего размера, небольшая баночка (227 г) консервированных помидоров, две столовых ложки томатного кетчупа, одна чайная ложка французской горчицы, по одна столовая ложка коричневого фруктового соуса, соуса «Уорчестер» и соевого соуса, половина кубика говяжьего бульона, приправы.
бразильское пальмовое - 3 ст.л.
- лук репчатый - одна штука.
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь - 1 ст.л.
- чили - 4 маленьких шт.
- помидоры - шесть штук.
- сок двух лаймов
- мясо креветок - 1/3 стакана
- масло кешью или арахисовое - 1/3 стакана
- бульон куриный - 2 стакана
- молоко кокосовое - 2 стакана
- листья кориандра - половина небольшого пучка
- соль - 1 ч.л.
- соус Tabasco по вкусу
- филе рыбное - 900г
- мясо креветок вареное и высушенное - 450г
для сервировки:
- несколько веточек кориандра и 2 лайма, порезанных дольками.
масло оливковое - 2 ст.л.
- лук репчатый - одна штука.
- перец красный сладкий - одна штука.
- перец зеленый сладкий - одна штука.
- перец желтый сладкий - одна штука.
- помидоры - две штуки.
- соль - 1 ч.л.
- перец черный - 1/2 ч.л.
- чили - 1.5 шт.
- бульон рыбный - 3 стакана
- молоко кокосовое консервированное - 1 банка
- лук зеленый - 6 побегов
- морской гребешок - 450г
- филе морского черта - 450г
- мясо креветок - 450г
- сок одного лайма
- лайм - две штуки.
- кориандр - 1/3 стакана
для сервировки:
- жареные бананы и рис
- бразильское пальмовое масло - 2 ст.л.
- несладкая кокосовая стружка - 1.3 стакана.
мука - 3 стакана
- соль - 1 ч.л.
- куркума - 1/2 ч.л.
- масло сливочное - 400г
- жир - 240г
- яйцо - одна штука.
для начинки:
- пиво - 1 стакан
- лук - одна штука.
- помидоры - две штуки.
- сердцевина пальмы консервированная - 120г
- лук репчатый - одна штука.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- Шерри бренди - 1/2 стакана
- томатная паста - 1 ст.л.
- мясо креветок - 200г
- яйцо (желток) - одна штука.
- масло растительное для жарки
- соль и перец - по вкусу.
помидоры-4 шт, сыр -100г, чеснок -2 зубка, базилик,соль, майонез, перец
Рецепт салата Цезарь с помидорами.
- салат ромен - 1/2 головки
- помидоры (нарезанных кусочками) - две штуки.
- сухарики - 3/4 стакана
- изюм - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- уксус бальзамико - 1 ст.л.
- черный перец (свежемолотый) - 1 ч.л.
300 гр крупных оливок
100 гр тонко нарезанной ветчины prosciutto
100 гр тонко нарезанной салями
На маринованный осьминог:
2 кг маленьких осьминогов
250 миллилитров воды
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 средняя луковица, мелко порезанная
250 миллилитров белого уксуса
125 миллилитров оливкового масла
На запеченные перцы:
4 желтых сладких перца
4 красных сладких перца
125 миллилитров оливкового масла
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
2 ст л мелко порезанной петрушки
На салат с соусом песто:
1 1/2 чашки свежго базилика, порезанного
1 ст л кедровых орешков
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л тертого сыра Пармезан
2 ст л оливкового масла
500 гр сыра (итальянского bocconcini), крупно порезанного
250 гр маленьких помидорчиков, порезанных пополам
Рецепт курицы по-итальянски.
Куриные груди (без кожи) - шесть штук, зеленый перец - две штуки, чеснок - 1 долька, красный перец - одна штука, лавровый лист - одна штука, тмин - 1/4 ст ложки, сельдерей - 6 веточек, шампиньоны (нарезанные) - 1,5 чашки, помидоры консервированные - 2 чашки.
Рецепт салата "Нисуаз".
2 картофелины
3 яйца
200 г зеленой стручковой фасоли
400 г консервированной белой фасоли
100 г оливок без косточек
2 банки (по 185 грамм) консервированного тунца
2 кочана салата-латука
8 помидоров черри
Для заправки:
2 ч. л. готовой крупнозернистой горчицы
1 зубчик чеснока
1 ч. л. сахара
2 ст. л. белого винного уксуса
4 ст. л. оливкового масла
соль, черный перец по вкусу