Прочла темку о ступках и решила вам подбросить рецептик!!! И кто постится,это как постный майонез получается!Честно,я думала что такой рецептик тут есть! Эту пасту используют в Ливане и для лаффэ, фалефель, к разным мясным блюдам и курице , и жареной картохе ... вобщем куда ваша душа пожелает ну и естественно для любителей привкуса чесночка!!! Тем паче сейчас сезон гриппа, как раз для обеззараживания тоже не помешает!!! Большинство детишек ее уминают без проблем, даже те которые вобще запах чеснока не переносят!!! Вкус чеснока будем регулировать маслом, кто посильнее кто поменьше... поэтому я рекомендую 0,5л...а там кому сколько понадобится,определите все по-вкусу своему!! Чесночная паста Ливанская!или постный майонез с запашком!МК пошаговый! [/URL] Начали: почистили чесночок... можно через чесночницу раздавить,а можно и толкушечкой в ступке сразу головки разбивать... Чесночная паста Ливанская!или постный майонез с запашком!МК пошаговый! [/URL] добавляем соли щепотку и толчем-взбивая...прям до образования пены... Чесночная паста Ливанская!или постный майонез с запашком!МК пошаговый! [/URL] теперь режим лимончик попалам и буквально пару капель добавляем и немного опять взбиваем пестиком... Чесночная паста Ливанская!или постный майонез с запашком!МК пошаговый! [/URL] теперь добавим столовую ложку масла растительного (* если брали меньше чеснока, пару зубков,масла буквально пару капель по началу добавляем)... и взбиваем, масса белеет и увеличивается... и так чередуем пару капель лимона - немного взбили,потом масла опять взбиваем...масса должна увеличиваться в объеме и густеть... вот тут вы уже сами должны определиться сколько вам еще масла подливать и по соли и по кислоте... ну и так можно взбивать до нужного кол-ва и вкусовых ощущений!!! Вот и все!! Чесночная паста Ливанская!или постный майонез с запашком!МК пошаговый! [/URL] при подаче сверху мжно добавить, полить оливковым маслом... но это по-желанию и на любителя .. мне чесночнаяпаста именно так и нравится, а ливанцы всюду добавляют оливковое масло, такая их традиция и уважение к своему маслу!!!