Пирог с перцем: Яркий несладкий пирог с запеченным перцем хорош на завтрак или как холодная закуска. Шаг 1: Перец сладкий желтый 60 г Перец сладкий красный (паприка) 60 г Перец сладкий зеленый 60 г Оливковое масло 40 мл Для начинки сначала нужно запечь перец. Для этого очищенный от семян и разрезанный на половинки перец, разложите на противне, смазанном оливковым маслом, кожицей вверх. Смажьте маслом кожицу и поставьте под гриль на 10-15 минут. Шаг 2: Он должен слегка обуглиться, а кожица вздуться. Чтобы легче было снять кожицу, перец можно положить в закрытую кастрюлю или пакет и подержать в там минут 10. Шаг 3: Мука пшеничная 175 г Сливочное масло 75 г Соль морская 3 г Для теста нужно просеять муку, добавить очень холодное масло и быстро порубить все в мелкую крошку. Очень удобно это делать двумя ножами или блендером. Шаг 4: Маслины без косточки 40 г Теперь добавьте маслины и еще раз все измельчите в крошку. Шаг 5: Добавьте пару ложек очень холодной воды (так, чтобы можно было сделать тесто) затем соберите получившуюся массу в шар и уберите в холодильник на полчаса. Шаг 6: Распределите тесто в форме для выпечки слоем в полсантиметра, наколите вилкой в нескольких местах. Шаг 7: Разложите кусочки очищенного и остывшего печеного перца поверх теста. Шаг 8: Молоко коровье 150 мл Соль морская 3 г Базилик свежий зеленый 20 г Куриное яйцо 2 шт. Чеснок 10 г Для заливки слегка взбейте яйца с молоком и измельченным чесноком, посолите и добавьте крупно порезанные листья базилика. Шаг 9: Вылейте смесь поверх перца. Шаг 10: Моцарелла 100 г Сверху разложите шарики моццареллы и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Шаг 11: Резать пирог легче охлажденным. Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru Это стоит попробовать