Ингридиенты
500 г ягнятины (нога) или филе баранины
1 ст. л. суса "Хоасин"
2 ст. л. кукурузного крахмала
Соус для приправы:
б ст. л. соевого соуса
2 ст. л. уксуса
2 ст. л. рисового вина или сухого шерри
2 ст. л. мелассы (патоки)
2 ст. л. сахара
3 ст. л. кунжутного масла
арахисовое или кукурузное масло для фритюра
1 ст. л. кукурузного
Описание
Мясо нарезать кусочками по 2 см. В миске перемешатьс соусом "Хоасин" и 2 ст. л. кукурузного крахмала, чтобы все кусочки мяса были обмазаны этой смесью. В другой миске перемешать все ингредиенты соуса. Масло разогреть в воке или во фритюрнице. Жарить мясо во фритюре 3 минуты, вынуть и вылить масло за небольшим остатком. Положить мясо, залить соусом для приправы, разогреть и всё время помешивать, чтобы соус впитался и загуст. л.
Подавать в горячем виде с рисом, овощами или салатом.
На 4 порции
