для кабачков в соусе: 2,5 кг молодых кабачков, 500 мл краснодарского соуса, 1 ст. сахара, 100 мл уксуса, 200 мл растительного масла, 1 головка чеснока, 1 ч.л. соли, чёрный перец горошком Приготовление кабачков в соусе: Кабачки нарежьте дольками шириной ~1,5 см и длиной 5-6 см. Желательно чтобы дольки были приблизительно одинаковыми. Я использывала нож с волнистым лезвием, можно нарезать и обычным. Приготовьте соус для кабачков : в кастрюлю вылейте краснодарский соус. Добавьте сахар. Влейте уксус и растительное масло. Чеснок очистите, пропустите через чесночницу. Добавьте чеснок в соус, посолите и приправьте чёрным перцем (15-20 горошин). Поставьте кастрюлю с соусом на средний огонь. Помешивайте, пока не растворится сахар. Высыпьте нарезанные кабачки в соус . Кабачки постоянно перемешивайте с соусом, варите около 30 минут. Постепенно кабачки будут уменьшаться и выпустят сок - за счёт этого в конце варки все кабачки будут полностью в соусе. Простерилизуйте банки, высыпьте в них кабачки, залейте соусом. Закройте крышкой, банки переверните и закутайте полотенцем. Держите в тепле 2-3 часа, затем уберите в тёмное прохладное место. Приятного аппетита! С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо! Автор - Профиль в Google+ Просмотров: 12331 Теги: кабачки Похожие рецепты: Кабачки с чесноком Рыба в томатном соусе Кабачковая икра Закуска из кабачков "Пенёчки" Баклажаны в остром соусе Комментарии к рецепту