Сосиски разрезать вдоль на половинки, оставив один конец неразрезанным. Половинки развернуть наружу и скрепить деревянными зубочистками. Сосиски выложить на сковороду с разогретым маслом и поджарить с одной стороны, перевернуть, вбить яйца и жарить до готовности. При подаче на стол зубочистки удалить. Блюдо украсить зеленью и ломтиками помидоров.