Говядину вымыть, залить холодной водой и варить около 1,5 часов: Крапиву перебрать, тщательно промыть и залить кипятком на пару минут: Воду слить, а зелень крупно нарезать: Бульон процедить. Мясо нарезать кусочками и вернуть в бульон: Добавить нарезанный картофель : Всыпать морковь . Довести до кипения, снять пену и варить 10 минут: Затем заложить в кастрюлю подготовленную крапиву: Произвольно нарезанные помидоры без кожицы: Варить на небольшом огне еще 10 минут. Посолить по вкусу, добавить специи: Всыпать измельченный зеленый лук , накрыть крышкой и отключить огонь. Настаивать 15 минут: При подаче в тарелку со щами положить сметану и половинку вареного яйца :