Для начала варим в мундирах кило-кило двести картошки. А дальше начинается самый нудный процесс - остывшую картоху нужно почистить. Сразу тонкость: в кастрюлю льем грамм 30 нерафинированного подсолнечного масла. Чищеную картоху сразу режем кружочками и закидываем в масло. Кастрюлю периодически встряхиваем, чтоб все кусочки были смазаны и не слипались. На такое количество картошки режем кружочками грамм 700-750 огурцов. Можно половину свежих огурцов заменить на хрустящие соленые. И еще нам понадобится грамм 150-200 копченой грудинки. Можно с беконом, но с грудинкой, как по мне, вкуснее... Грудинку режем тонкими полосками и на большом огне подрумяниваем. В ложке растительного масла. Вот тут опять два варианта. Если есть зеленый лук, моем небольшой пучок и режем белое аж до самых перышек к бекону. Или просто средне-крупную луковицу крошим. А сами перышки кромсаем непосредственно в салат. Содержимое сковородки тоже в салат добавляем-с. Солим, добавляем специй... Очень советую свежемолотые черный перец, тмин, кориандр, остальное - по вкусу. Вымешиваем. При необходимости доливаем нерафнированного подсолнечного масла. Вот салат и готов! Есть его можно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к цыпленку табака, которого я тоже успел приготовить... Приятного аппетита-сс! Пы.Сы. Время указано за вычетом варки картошки. Пы.Пы.Сы. Если специи хорошие нужны, это здесь: http://blog.i.ua/community/3333/817983/ Еще сотни вкусных и простых рецептов здесь: http://blog.i.ua/community/3333