Эдвардианский тыквенный пирог: Несладкое рассыпчатое тесто эдвардианского тыквенного пирога и ароматная нежная начинка вместе производят замечательное впечатление. Шаг 1: Сливочное масло 125 г Мука пшеничная 250 г Куриное яйцо 1 шт. Соединяем холодное масло, муку и соль и рубим ножом до образования крошек. Я сразу же добавила желток и просто соединила смесь в блендере. Шаг 2: Коньяк 30 мл Добавляем коньяк и холодную воду, чтобы слепить тесто. Шаг 3: Дальше надо быстро замесить тесто и поставить его на 30 минут в холодильник. Шаг 4: Тыква 400 г Тем временем режем тыкву и варим в воде или на пару. Проще готовить в пароварке, т.к. не надо думать о количестве воды, сливать ее потом и следить за временем. В любом случае после того, как тыква будет готова, надо дать лишней воде стечь. Шаг 5: Возвращаемся к тесту. Выкладываем им широкую форму с небольшими бортиками, и ставим в духовку, предварительно проколов вилкой. Шаг 6: Сахар-песок 300 г Корица молотая 3 г Имбирь молотый 3 г Коньяк 45 мл Готовую тыкву превращаем в пюре, смешиваем с коньяком, сахаром и специями. Шаг 7: Тесто запекаем при температуре 200 градусов 15 минут. Шаг 8: Цедра лайма 10 г Сливки 30-33% 140 мл Куриное яйцо 4 шт. В тыквенное пюре добавляем желтки, смешанные со сливками и лимонную (лаймовую) цедру. Шаг 9: Смесь выливаем на основу из теста и запекаем в духовке около 30 минут, пока она не застынет. Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru Это стоит попробовать