Ингридиенты
250 г тонкой лапши сомен
150 г мелких вареных креветок
горсть кресс-салата
1 ст. л. имбирного сока
40 г огурца
50 г моркови
600 мл зеленого чая
рисовый уксус
1 ст. л.
сахар
1 ст.л.
1 ст. л. мирина
сок 0,5 лимона
горсть колотого льда
ростки дайкона
горсть
Описание
Лапшу залить кипятком, накрыть, оставить на 2 мин., затем обсушить. Смешать чай, имбирный сок, уксус, мирин и лимонный сок, разлить по 4 бокалам или тарелкам.
Овощи тонко нарезать и уложить в бокалы. Сверху разложить креветки и лапшу, добавить немного льда и легко, одним круговым движением перемешать содержимое каждого бокала.
Посыпать кресс-салатом и ростками дайкона и подать.
