Ингридиенты
муки 1,5 Стакан ("ночь")
сахара 1 Стакан ("ночь")
белка 3 Штук ("ночь")
сметаны 1 Стакан ("ночь")
какао 3 Ст. ложка ("ночь")
разрыхлитель 0 По вкусу ("ночь")
орехов 1 Стакан ("ночь")
желтка 3 Штук ("день")
сахара 1/2 Стакан ("день")
сметаны 1/2 Стакан ("день")
муки 3/4 Стакан ("день")
разрыхлитель 0 По вкусу ("день")
сметаны 1 Стакан (крем)
сахара 1 Стакан (крем)
шоколад 0 По вкусу (крем)
какао 1 Ст. ложка (для шоколадного крема)
Количество порций: 8
Описание
Приготовление:
Чтобы приготовить корж «Ночь», взбить яичные белки с сахаром в пену. Добавить сметану, орехи, муку, какао и разрыхлитель. Хорошо взбить. Испечь корж, остудить и разрезать вдоль на 2 части. Чтобы приготовить корж «День», растереть яичные желтки с сахаром. Добавить сметану, муку и разрыхлитель. Хорошо взбить. Испечь корж, остудить и разрезать вдоль на 2 части. Чтобы приготовить крем, взбить сахар со сметаной. В половину крема добавить какао. Выложить коржи на блюда, чередуя «Ночь» и «День», а также белый и шоколадный крем. Верхний светлый корж смазать белым кремом. Посыпать одну половину коржа тертым шоколадом, вторую половину оставить белой.