Рецепт приготовления фаршированных кальмаров Кальмаров помыть, почистить. Отрезать щупальца и порезать их мелко. Мидии вынуть из панциря и измельчить. Сок из пакета отфильтровать, он понадобится для соуса. В глубокую кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло и поджарить измельчённый чеснок до золотистого цвета. Затем добавить нарезанную мелко петрушку и через минуту перец, нарезанный мелкими кубиками. Потушить минуты три, постоянно помешивая, и затем добавить нарезанную мелко пекинскую капусту. Тушить ещё 3-4 минуты и потом добавить мясо мидий, щупальца кальмаров и налить немного сока от мидий. Посолить по вкусу и тушить овощи с морепродуктами примерно минут 5-6. Затем выключить огонь и насыпать панировочные сухари. Сухарей нужно добавить столько, чтобы получился густой фарш, без лишней влаги, тогда им будет удобно фаршировать. Затем этим фаршем нужно нафаршировать подготовленных кальмаров и заколоть зубочисткой каждую тушку. Фарша много класть не нужно, чтобы тушки не разорвались при запекании. Уложить нафаршированные тушки кальмаров в глубокую форму. Нафаршированные тушки в форме для запекания Духовку нужно хорошо разогреть и затем положить туда форму с кальмарами. Запекать фаршированных кальмаров нужно минут 15. Когда вы увидите, что тушки хорошо зарумянились, они готовы. Кальмары фаршированные мидиями и овощами Тэги кальмары , мидии , оливковое масло , пекинская капуста , сладкий перец Поделись с другими: