Крепкий эспрессо – 1, 5 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Ликер «Амаретто» - 4 ст.л. Яйцо – 2 шт. Ванильный сахар – 1 пакетик Сыр «Маскарпоне» - 200 г. Маскарпоне можно заменить на гомогенизированный однородный творог маленькой жирности или творожную пасту. Печенье «Савоярди» - 135 г. Какао-порошок – 1,5 ст.л. Отделить от белков желтки. Взбить отдельно желтки и белки с сахарной пудрой. Смешать сыр «Маскарпоне» (или творожную массу) с желтками и белками, добавить ванилин. Полстоловой ложки сахара измельчить до состояния пудры. Сахар смешать с эспрессо и ликером. Печенье «Савоярди» пропитать в смеси из эспрессо и ликера. Разложить в креманки слоями «Савоярди» и «Маскарпоне» (или творожную массу) Сверху посыпать какао-порошком.