• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

На 1 маленькую буханку: 230 мл (1 чашка) воды 2 ст л подсолнечного масла 2 ст л патоки (molasses) 115 гр (1 чашка) ржаной муки 50 гр (1/2 чашки) непросеянной муки 175 гр (1 1/2 чашки) белой хлебной муки 2 ст л овсяных отрубей 50 гр (1/2 чашки) сухих хлебных крошек 1 ст л какао 2 ст л растворимого кофе 1 1/2 ч л тмина 1 ч л соли 1 ч л сухих дрожжей На 1 среднюю буханку: 360 мл (1 1/2 чашки) воды 2 ст л подсолнечного масла 2 1/2 ст л патоки (molasses) 140 гр (1 1/4 чашки) ржаной муки 85 гр (3/4 чашки) непросеянной муки 250 гр (2 1/4 чашки) белой хлебной муки 3 ст л овсяных отрубей 75 гр (3/4 чашки) сухих хлебных крошек 1 1/2 ст л какао 2 1/2 ст л растворимого кофе 1 1/2 ч л тмина 1 1/2 ч л соли 1 1/2 ч л сухих дрожжей На 1 большую буханку: 430 мл (1 2/3 чашки) воды 3 ст л подсолнечного масла 3 1/2 ст л патоки (molasses) 200 гр (1 3/4 чашки) ржаной муки 100 гр (1 чашка) непросеянной муки 300 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки 4 ст л овсяных отрубей 100 гр (1 чашка) сухих хлебных крошек 2 ст л какао 3 ст л растворимого кофе 2 ч л тмина 2 ч л соли 2 ч л сухих дрожжей


Описание

В русский черный хлеб часто добавляется какао и кофе для придания этому плотному хлебу традиционный черный цвет. Нарезайте его тонко и подавайте с тонко порезанным мясом холодного копчения или паштетами. 1. Влить в форму воду, подсолнечное масло и патоку. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты. 2. Всыпать всю муку, затем отруби и хлебные крошки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить какао, кофе, тмин и соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи. 3. Поставить хлебопечку в зерновой режим, средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
Источник: