1 опара 1.В 1 литр кипяченого теплого молока добавить2 стак.сахара,добавить300 гр.сливочного масла(растопить,но не кипяток),добавить щепотку соли,добавить2/3стак.муки,перемешать,добавить2 целых яйца(из 20) 2 2.отдельно В 0,5 л.кипяченого молока(теплого)развести дрожжи 3.Добавить к опаре.(см. шаг 1.) 4.Опара должна подойти и сама упасть.Эта опара сама сквашивается в творог. 3 5.Теперь добавляем все остальное 18 желтков сахар подсолнечное масло сметана ванилин эссенция мука 6.Вымешать. 7.Дать постоять1-2 часа. 8.Добавляем изюм,орехи,цукаты(все это предварительно обваливаем в муке) 9.На этом этапе я еще добавляю кожуру с 3-х апельсинов(я снимаю кожуру без белого,провариваю в сахарном сиропе 1 час,мелко режу) 10.Вымешать,дать постоять 1 час. 4 11.Формы смазать.Я пеку в бумажных,но все равно смазываю. 12.Формы заполнить на 1/3. 13.Дать постоять минут 30. 14.Печется в горячей духовке при 150-градусах,1 час. 15.Вынимаем из духовки,на горячие пасхи наносим глазурь,украшаем! Попробуйте!Не пожалеете!