Рецепт "Умач халва" Для умача: 200 г муки 0,5 ст. воды щепотка соли В просеянную муку добавляем соль и воды понемножку (можно сказать - каплями), протереть через дуршлаг, чтобы все были одинаковых размеров и аккуратными; муку, перетертую с водой (УМАЧ), оставляем на ночь, чтобы высох. Варим сироп из сахара и 1,5 ст. воды и добавляем шафран. В горячую сковороду положим масло. В растопленное масло аккуратно сыпим умач и жарим до золотистого цвета. Затем добавляем сироп очень осторожно!!! Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, сироп должен полностью выпариться. Остается только масло, готовая халва легко отделяется от сковороды. Кладём в тарелку и украшаем. Когда ешь эту халву, хрустят мелкие комочки, очень вкусно, попробуйте. Приятного аппетита! Обычно я использую ингредиенты умач халвы в следующих пропорциях: Для умача: 200 г муки 0, 5 ст. воды щепотка соли Для сиропа: 1, 5 ст. сахара 1, 5 ст. воды шафран Для жарки: 250 г топлeного сл. масла из такого количества продуктов получается две тарелки. Рецепты: Десерты Рецепты: Десерты