Как приготовить фаршированный перец: 1. Вырезать хвостики перцев и вычистить полость от мембраны и семян. При необходимости подрезать нос перцев так, чтобы они могли ровно стоять. Разогреть духовку до 180 °С. 2. Разогреть 4 ст. ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить чесно к и лук. Готовить, помешивая, в течение 5 мин. Добавить рис. Готовить 5 мин. Добавить помидоры, горох нут , томатную пасту и половину лимонного сока. Готовить, помешивая, в течение 5 мин или пока смесь не закипит. Снять с огня. Порубить петрушку, добавить к смеси. Приправить солью и перцем. 3. Выложить рисовую смесь в подготовленные болгарские перцы (не нужно класть слишком много, так как рис увеличится в объеме). Поставить перцы плотно друг к другу в блюдо для запекания. 4. Смешать оставшийся лимонный сок и воду. Залить смесь в блюдо к перцам. Накрыть фольгой. Запекать в течение 1 часа или пока рис не приготовится. Натереть оставшимся маслом. 5. Фаршированный перец готов.