Нагреть кастрюлю на среднем огне, затем отправляем в нее семена горчицы и тмина, обжариваем, перемешивая деревянной ложкой. Через 1-2 минуты добавляем листья карри, зеленый перец чили, лук-шалот, сельдерей и чеснок, аккуратно все перемешиваем несколько секунд, затем добавляем 1 столовую ложку воды и еще раз перемешиваем. После чего посыпаем куркуму и порошок кориандра, тщательно перемешиваем. С замоченной чечевицы сливаем воду и отправляем ее в кастрюлю, солим и заливаем водой. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и варим на слабом огне в течение 15-20 минут. После чего перемешиваем, пробуем на вкус, если надо добавляем соль и специи. Чечевица должна быть мягкая, но не развариться (как пюре). Затем готовое рагу из красной чечевицы перекладываем на блюдо и украшаем нарезанным мелко зеленым луком, кинзой и поливаем лимонным соком. Подавать рагу в горячем виде с отваренным рисом. Предлагаю посмотреть видео, приготовления блюд из чечевицы, оно не относится к данному рецепту, но я думаю, что этот видео рецепт заслуживает внимания. Надеюсь это видео вам будет интересно. Dim lights Приятного аппетита! P.S. Если Вы надумали построить собственную баню у себя на даче или в своем загородном доме, то непременно воспользуйтесь советами http://hotbanya.ru/ , которые помогут Вам не только соорудить, но и выбрать как можно более удачное место под постройку. © 2012, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !