Ингридиенты
Бульон (грибной) — 1 л
Грибы (муер - древесные сухие) — 1-2 ч. л.
Шампиньоны (свежие) — 5 шт
Лук порей — 1/4 шт
Морковь (сырая) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Кукурузные початки (свежие или консервированные) — 3-4 шт
Имбирь (свежий или маринованый) — 20 г
Зелень (свежая измельченная)
Горошек зеленый (молодой,неочищеный, свежий или мороженный) — 3-4 шт
Соевый соус (по вкусу)
Перец острый (по вкусу)
Рисовое вино (или "херес") — 1 ст. л.
Рисовый уксус (или лимон по вкусу)
Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. л.
Масло кунжутное (по желанию) — 1 ч. л.
Описание
Рецепт "Бульон китайский с грибами"
Продукты...
Древесные грибы замочить;
нарезать овощи: чеснок, имбирь-мелко, морковь-крупной соломкой, шампиньоны -вдоль на 4 части, кукурузные початки на 3 части.
В кастрюльке на ростительном масле обжарить чеснок, морковь, шампиньоны, кукурузные початки, острый перец - 5-10 мин.
Добавить горячий бульон, древесные грибы и варить 10-15 мин., добавить лук-порей, нарезанный крупными кольцами и варить
еще 5 мин.
Добавить соевый соус, рисовое вино, рисовый уксус (или лимонный сок).
При желании можно добавить - 1 ч.л. коричневого сахара, закипятить.
Добавить зелень,
разлить по тарелкам, при желании добавить по несколько капель кунжутного масла и по дольке лимона.
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
