1 Морковь очистить и нарезать тонкими полосками при помощи ножа для чистки овощей. Положить в контейнер и залить маринадом, приготовленном из соевого соуса, сахара и лимонного сока. Закрыть крышкой и оставить на 1 час. Сварить рис, добавить 2 ст. л. рисового уксуса, перемешать и оставить на 20 минут. Огурец нарезать в длину тонкой соломкой. На бамбуковом коврике расстелить лист нори, разложить рис. Вдоль одного края положить морковь и огурцы, противоположный край слегка смазать васаби и аккуратно свернуть при помощи коврика. Нарезать на роллы.