Здравствуйте,уважаемые хлебопёки ! Вот решил попробовать разнообразить рецепты хлебной выпечки и приготовить в первый раз хлеб из купленной в маркете цельнозерновой смеси.На мой взгляд получилось всё просто отлично,разве что верх оказался проваленным (видимо надо уменьшить кол-во воды,сделаю и внесу корректировку).Буду экспериментировать дальше.Не судите строго. Пришлось немного видоизменить рецепт (см. фото),т.к. он рассчитам (1 пакет) на 2 булки по 450 гр.,я же оприходовал весь пакет массой нетто 700 гр. Лопатка для ржаного хлеба.Программа - 07 для ржаного хлеба.Время выпекания 3 часа 30 минут. Выход : 1315 гр. Хлеб из цельнозерновой смеси Хлеб из цельнозерновой смеси Хлеб из цельнозерновой смеси Хлеб из цельнозерновой смеси Хлеб из цельнозерновой смеси Ну вот,наконец-то остыл (кстати,остывал почему-то гораздо быстрее, несмотря на вес,чем белый или ржаной),попробовал - Просто ОТЛИЧНО ! На каждый день - самое ТО ! Приятного аппетита ! ! !