Рецепт "Куриные зразы с грибами "Наизнанку"" Вареные грибы пассеровать несколько минут (5-7) с нарезанной репчатой луковицей до испарения лишней жидкости, пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. К измельченным грибам добавить панировочные сухари и яйца. Если грибы не соленые, посолить по вкусу. Тщательно перемешать и оставить отдохнуть несколько минут, пока готовится начинка. Для начинки мелко нарезать куриное филе и зеленый лук. Сыр натереть на мелкой тёрке и половину его сразу отложить для посыпки. Добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. На разогретую с маслом сковороду ложкой выложить половину грибного фарша в форме лепешек, в середину каждой положить начинку и накрыть оставшейся грибной смесью. После того, как зразы обжарились с одной стороны, перевернуть на другую сторону, посыпать оставшимся натертым сыром и довести до готовности в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке 15-20 минут. Особенно вкусно с соусом из сметаны, рубленного зеленого лука и укропа. КСТАТИ, для начинки также можно использовать отварное куриное филе. В этом случае можно обойтись без запекания в духовке, а просто обжарить зразы с обоих сторон. Время приготовления в таком случае сократится. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> С грибами Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> С грибами