мука пшеничная - 2 ч. л. сметана - 1 стак. бульон - 1/2 стак. базилик рубленый - 1/2 ч. л. масло сливочное - 3 ст. лож. шпик - 100 г молоко - 0.5 л печень - 800 г соль - 1/2 ч. л. Способ приготовления: Печень на 1 час положите в молоко. Шпик нарежьте полосками шириной около 5 мм. Печень обсушите, нашпигуйте салом, обжарьте со всех сторон на разогретом масле, посолите, посыпьте базиликом, залейте бульоном и тушите под крышкой на слабом огне 30 минут, подливая по мере необходимости бульон. Тушеную печень нарежьте ломтиками и уложите на блюдо. Для соуса сметану слегка взбейте с мукой, соедините с образовавшимся при тушении печени сочком и прокипятите. Полейте печень соусом и подавайте с гарниром. Рецепт от 13.10.2009 ID: 4045 Калорийность: Средняя Количество голосов: 0 Твитнуть 0 в избранное | обсудить на форуме | печать | вставить в блог | отправить на e-mail | << предыдущий рецепт | следующий рецепт >> Скопируйте приведенный ниже код рецепта