Приготовьте соус. Для этого нашинкуйте лук. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и 25 г сливочного масла. Пассеруйте лук до мягкости. Убавьте огонь, добавьте 1 столовую ложку сахара и жарьте до золотистого цвета. Приправьте лук солью, перцем и тимьяном. Выложите в отдельную емкость. В сковороду влейте бульон и пиво, доведите до кипения и готовьте 7-10 минут. Приправьте. Добавьте горчицу и оставшийся сахар. Отставьте соус в теплое место. Приправьте стейки перцем. Жарьте стейки на решетке гриля по несколько минут с каждой стороны. Разложите стейки, выложите лук, полейте соусом. Подавайте с зеленой стручковой фасолью. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4 порций.