Ингридиенты
Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы (у меня треска)
500 г кальмаров
100 г сала
1 упаковка сливочного сыра
500 мл сливок 10% или молока
1 яйцо
2 столовые ложки молотых сухарей
1 столовая ложка с горкой муки
Соль, молотый черный перец, любимые приправы
Описание
Перемолоть рыбу, кальмары , сало : Вбить яйцо, всыпать сухари . Посолить, поперчить и хорошо вымесить: Мокрыми руками сформовать из полученной массы небольшие фрикадельки: Зарумянить со всех сторон на растительном масле, слегка встряхивая сковороду: В небольшом количестве холодных сливок развести муку: Остальные сливки подогреть. Тонкой струйкой влить разведенную муку: Постепенно ввести весь сыр: Добавить специи, соль по вкусу и довести до кипения: В полученный соус положить фрикадельки и томить на небольшом огне минут 15-20: Я люблю с рисом, обильно полив соусом и посыпав укропом:
