Ингридиенты
На 2 чашки кофе по 150 мл:
кофе мелкого помола - 3 ч.л. сахар коричневый Демерара - 1-2 ч.л. ликёр Кэролайн или Бейлис - 2 ч.л. сливки не менее 20% жирности - 4 ст.л. сахарная пудра - 1/4 ч.л. вода (кипяток) - 300 мл
Описание
1 Сливки влить в узкую рюмку, добавить сахарную пудру и взбить маленьким миксером для сливок в густую пену.
2 Молотый кофе с добавлением сахара залить кипятком, довести до кипения и разлить по чашкам. Влить ликёр и украсить взбитыми сливками.
