: Свиные ребрышки нарезать на кусочки, посолить, поперчить, посыпать паприкой и мускатным орехом. Дать им промариноваться в течение 30 минут. Обжарить ребрышки с двух сторон на сильном огне и достать из сковороды. В эту же сковороду выложить мелко рубленый лук и обжарить до прозрачности. Капусту нарезать соломкой, присыпать солью и перцем, тщательно размять руками, чтобы она уменьшилась в объеме. К капусте добавить обжаренный лук, лавровый лист и выложить все в большую жаропрочную форму или горшочек для запекания. Сверху на капусту выложить обжаренные ребрышки. Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку тушиться. Температура – 220 градусов, время – 60-80 минут.