Ингридиенты
250 гр сухой яичной лапши, 1 ст л кунжутного масла, 1 ст л масла чили, 1 зубчик чеснока, раздавленный, 2 пера зеленого лука, мелко порезанных, 55 гр грибов, порезанных, 40 гр сушеных китайских черных грибов, замоченных в воде, затем слитых и порезанных, 2 ст л сока лайма, 3 ст л светлого соевого соуса, 1 ст л сахара.
Описание
Отварить яичную лапшу в кастрюле с кипящей водой в течение 3-4 мин или по инструкциям на упаковке. Слить и вернуть в кастрюлю. Затем перемешать лапшу с кунжутным маслом и отставить.
Нагреть масло в сковороде или вок и обжарить чеснок, зеленый лук и грибы, чтобы они все стали мягкими.
Добавить черные грибы, сок лайма, соевый соус и сахар и продолжать готовить. Добавить лапшу и перемешать. Подавать лапшу, выложив ее на нашинкованную капусту и посыпав кориандром и арахисом.
На 4 порции
