блюда сосиски в слоеном тесте Сначала замесим пресное слоеное тесто. Для этого соедините в миске муку пшеничную, воду и яйцо. Хорошо перемешайте, добавьте соль и замесите пресное слоеное тесто. Разделите его на несколько частей и раскатайте тонкие круги. Теперь возьмите сливочное масло, которое вы должны достать из холодильника заранее, и смажьте им первый слой коржа обильно. Затем сверните пополам пласт и снова смазывайте верхнюю часть сливочным маслом. Кладите сверху еще один пласт и тоже его смажьте сливочным маслом. Делайте так, пока не закончатся тонко раскатанные пласты. Затем сверните слоеное тесто в рулет, положите в пакет и оставьте в холодильнике на час. Сосиски надо очистить и нарезать. Можно пополам, а можно и на четыре части. Это зависит от того, как вы любите. Достаньте слоеное тесто из холодильника, отрежьте одну часть и раскатайте на длинный овальный пласт. Разрежьте этот пласт на две-три части, в зависимости от того, какой он у вас будет ширины. Возьмите одну часть сосиски и начинайте оборачивать ее слоеным тестом по спирали. Подготовьте противень, постелите пергамент или фольгу, притрусите мукой. Выложите все сосиски в слоеном тесте. Разбейте одно яйцо и хорошо его всколотите. Смажьте верхнюю часть каждой сосиски в слоеном тесте. Выпекайте до готовности, пока не появится золотая корочка. Когда сосиски в слоеном тесте будут готовы, выложите их на тарелку. Подавать лучше в теплом виде. <