Ингридиенты
700 г свежемороженой скумбрии
1 ст. ложка соли
1 ст. ложка сахара
приправы по вкусу
1 ст. ложка уксуса
2 ст. ложки растительного масла
Описание
Ингредиенты:
Скумбрию разрезать на кусочки шириной 1,5—2 см, посыпать их солью, сахаром, приправами по вкусу и желанию (перец черный, лавровый лист, тмин, кориандр и др.), перемешать, добавить уксус, растительное масло и снова перемешать. Выложить рыбу в форму, прижать сверху небольшим грузом и накрыть крышкой. Через 1—2 дня рыба готова для употребления.