Ингридиенты
Мука — 4 стак.
Яйцо (3 шт. в тесто + 1 желток) — 4 шт
Сахар (4 ст.л. с горкой в тесто + 3 ст.л. для начинки) — 7 ст. л.
Дрожжи (свежие) — 50 г
Соль (1 щепотка)
Сахар ванильный — 0,5 пакет.
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 3 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Описание
Рецепт "Плюшки "Солнечные""
Дрожжи порезать кусочками и засыпать сахаром. Через некоторое время дрожжи растают и станут жидкими.
В дрожжи с сахаром добавляем яйца, щепотку соли, масло сливочное, заранее растопленное на огне, ванильный сахар, молоко и все тщательно размешиваем.
Затем добавляем муку и замешиваем тесто.
Оставляем тесто на 1,5 часа в тепле. Когда пройдет это время, тесто необходимо осадить, чтобы оно подошло еще раз (где-то 15–20 минут).
Раскатываем тесто толщиной в полсантиметра и вырезаем чашкой кружочки.
Берем кружочек и кладем на ладонь, делая как бы мешочек. В образовавшийся мешочек добавляем четверть чайной ложки растительного масла и столько же сахара (зависит от размера мешочка). И соединяем концы мешочка вместе.
Переворачиваем мешочек, пальцами делаем надрыв в мешочке и выворачиваем его так, чтобы остались бортики.
Теперь укладываем плюшки на противень (заранее смазанный сливочным маслом или накрытый пергаментной бумагой) и смазываем бортики желтком.
Духовку разогреть до температуры 220 градусов (около 5 мин). Поставить противень с плюшками и сделать огонь в духовке поменьше.
Выпекаем плюшки около 15 минут до готовности.
Вот мои любимые плюшки готовы. Теперь можно порадовать себя и близких. Смачного!!!
Дорогие поварята!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия