Муку смешать с сахаром, солью и сухими дрожжами. Добавить теплое молоко и размягченное сливочное масло. Перемешать до однородной массы. Оставить дрожжевое тесто для булочек подходить 20 минут. Для начинки, молоко довести до кипения и ввести в него мак, сахарный песок и измельченный миндаль. Оставить молоко на огне еще около 5 минут, после чего добавить в него лимонный сок и оставить остывать. Дрожжевое тесто для булочки разделить на 3 равные части и каждую раскатать в прямоугольник 12 х30 см. на тесто ровным слоем положить начинку, оставив по краям 1 см теста. Свернуть 3 длинных рулета, которые затем переплести косичкой. Яйцо взбить с молоком, смазать им булочку, посыпать сахарной обсыпкой и оставить подходить на 20 минут. Поставить дрожжевую булочку с маком в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Сверху готовая дрожжевая булочка с маком должна быть красивого золотистого цвета.