Рецепт "Луковый хлеб с сыром и прованскими травами" Смешиваем в большой миске муку, сахар и дрожжи. Наливаем молоко, перемешиваем, накрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место, примерно, на 1 час, чтобы "запузырилось". Лук мелко режем. Пассеруем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Снимаем с огня и даем остыть. Сыр натереть на терке. В подошедшую опару добавляем соль, жареный лук, сыр и растительное масло. Все перемешиваем. Теперь добавляем муку. Столько, чтобы получилось мягкое, не совсем крутое тесто. Подсыпаем муку и месим минут 10-15. Накрыть пленкой или полотенцем и поставить опять в теплое место, примерно, на 1 час, чтобы тесто увеличилось вдвое. Подошедшее тесто больше не месим. Делим пополам, немного вытягивая. Кладем на противень, посыпанный мукой. Оставляем еще минут на 30. Делаем 2-3 надреза острым ножом, смазываем желтком, взбитым с водой и посыпаем батоны "Прованскими травами". Ставим противень в заранее разогретую до 200*С духовку и выпекаем 15 минут. Убавляем огонь до 170/С и выпекаем еще минут 15-20 до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб