Красивый и самое главное очень вкусный рецепт. Такое чудо не стыдно приготовить на праздник. Взять столько баклажанов сколько гостей и пропорционально увеличить остальные продукты. Мясо лучше брать свинину она пожирнее и сочнее. Но вполне сгодиться и курятина. Вместо сметаны подойдут и сливки. Все дело вашего вкуса и привычек. Все что вам нужно указано на фото На каждом баклажане сделать надрезы, не до конца только. Мясо нарезать на пластинки, лук нарезать полукольцами. Картошку очистить и нарезать дольками. В каждый надрез всунуть мясо, картошку и лук. Баклажан превратится в гусеницу ну что то бодобное. Выложить гусеницы на сковородку смазанную растительным маслом. И жарить на мелком огне под крышкой. Скорее всего это не жарка, а тушение. Примерно 10-15 мин. Сыр натереть на терке, чеснок мелко порезать, зелень порубить. И все это смешать. Гусеницы посолить, поперчить и залить сметаной. Сверху выложить смесь сыра, чеснока и зелени. И тушить до готовности минут 15-20 Правда в порционном куске вряд ли будет угадываться гусеница но это уже не важно, так вкус блюда просто затмит его название. Если гусеница вам не нравится, назовите эту вкуснятину как ни будь по своему, например гармошка Приятного аппетита!