Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавить лук, имбирь, чеснок и укроп. Готовить, пока лук и укроп смягчились, около 7 минут. Далее добавить нарезанные помидоры, томатную пасту, виноград , воду, соль, семена кориандра, сладкого перца и гвоздики. Варить на среднем огне, пока соус не загустеет и уварится, примерно наполовину, около 10-15 минут. Затем вылить смесь в кухонный комбайн и смешать до получения однородной массы. После чего протрите через сито, и перелейте обратно в сковороду. Добавить уксус, сахар и продолжить варить на среднем огне, пока не достигнет консистенции кетчупа, около 15-20 минут. Пропустите через сито еще раз, если необходимо, и охладите. После этого переложить в ёмкость, закрыть крышкой и поставить в холодильник. А если есть кетчуп, то можно мариновать мясо на шашлык или просто заказать готовый шашлык на дом. А сделать это очень просто, здесь Вы сможете заказать настоящий армянский шашлык с доставкой к столу. Приятного аппетита! © 2012, КтоНаВкусненькое.ру - Все кулинарные рецепты на одном сайте. При использовании материалов с сайта, ссылка на источник обязательна !